Ανακαλύψτε ένα δροσερό και εύκολο cheesecake ψυγείου με βάση από Ντακάκια Ολικής Άλεσης με 4 Δημητριακά & Χαρούπι, ιδανικό για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού. Η τραγανή βάση με χαρούπι και μέλι συνδυάζεται υπέροχα με την απαλή κρέμα από cream cheese και στραγγιστό γιαούρτι, ενώ τα φρέσκα ροδάκινα ή κεράσια χαρίζουν φρουτώδη γεύση και άρωμα. Ένα ελαφρύ γλυκό χωρίς ψήσιμο, που ετοιμάζεται εύκολα και αποτελεί την ιδανική επιλογή για ένα καλοκαιρινό τραπέζι ή ένα απολαυστικό επιδόρπιο.
Cheesecake ψυγείου με βάση από Ντακάκια Ολικής Άλεσης με 4 Δημητριακά & Χαρούπι
Υλικά
Για τη βάση
- 250 γρ τριμμένα Κρητών Άρτος Ντακάκια Ολικής Άλεσης με 4 Δημητριακά & Χαρούπι
- 80 γρ βούτυρο λιωμένο
- 2 κ.σ. μέλι
Για την κρέμα
- 300 γρ cream cheese
- 200 γρ στραγγιστό γιαούρτι
- 4 κ.σ. μέλι
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- 1 βανίλια
Για το topping
- Φρέσκα ροδάκινα ή κεράσια
- Λίγο μέλι
- Φύλλα δυόσμου
Εκτέλεση
- Ανακατέψτε τα τριμμένα Ντακάκια Ολικής Άλεσης με το βούτυρο και το μέλι.
- Πιέστε το μείγμα σε φόρμα ή πυρέξ για να δημιουργηθεί η βάση.
- Τοποθετήστε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
- Χτυπήστε το cream cheese με το γιαούρτι, το μέλι, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού μέχρι να γίνει λεία κρέμα.
- Απλώστε την κρέμα πάνω από τη βάση.
- Αφήστε το cheesecake στο ψυγείο για 3–4 ώρες.
- Σερβίρετε με φρέσκα ροδάκινα ή κεράσια, λίγο μέλι και δυόσμο.
Tip: Τα ντακάκια με χαρούπι δίνουν φυσικά γλυκιά, μπισκοτένια γεύση που ταιριάζει ιδανικά με το μέλι και τα καλοκαιρινά φρούτα.
Δημιουργούμε με
