Η σαλάτα με ροδάκινο και burrata είναι μια δροσερή καλοκαιρινή συνταγή που συνδυάζει γλυκές και αλμυρές γεύσεις με απόλυτη ισορροπία. Τα ζουμερά ροδάκινα, η κρεμώδης burrata, η φρέσκια ρόκα και ο αρωματικός βασιλικός δημιουργούν ένα ελαφρύ αλλά ιδιαίτερα γευστικό πιάτο. Την τραγανή υφή και τη μοναδική γεύση ολοκληρώνουν τα Ντακάκια Λαδιού τ. Κυθήρων με προζύμι της Κρητών Άρτος, που προσθέτουν χαρακτήρα και μεσογειακή αυθεντικότητα σε κάθε μπουκιά. Με ελαιόλαδο, βαλσαμικό glaze και καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, η συνταγή αυτή αποτελεί ιδανική επιλογή για καλοκαιρινό γεύμα, ελαφρύ δείπνο ή εντυπωσιακό ορεκτικό για το τραπέζι σας.

Υλικά (2-3 άτομα)

• 1 συσκευασία Κρητών Άρτος Ντακάκια Λαδιού τ. Κυθήρων με προζύμι
• 2 ώριμα ροδάκινα
• 1 burrata
• 1 χούφτα ρόκα
• Φρέσκος βασιλικός
• 2 κ.σ. καβουρδισμένα αμύγδαλα ή καρύδια
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. βαλσαμικό glaze
• Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι